newyddion

Bwyd yw angenrheidrwydd pwysicaf y bobl.
Mae nodweddion sylfaenol diet yn cynnwys cynnwys maetholion, cyfuniad bwyd, ac amser cymeriant.
Dyma rai arferion dietegol cyffredin ymhlith pobl fodern

Deiet sy'n seiliedig ar blanhigion

Bwyd Môr y Canoldir
Mae diet Môr y Canoldir yn cynnwys olewydd, grawnfwydydd, codlysiau (hadau bwytadwy planhigion codlysiau), ffrwythau (pwdin nodweddiadol), llysiau a pherlysiau, yn ogystal â symiau cyfyngedig o gig gafr, llaeth, bywyd gwyllt a physgod. Mae bara (bara gwenith cyflawn, wedi'i wneud o haidd, gwenith, neu'r ddau) yn dominyddu pob pryd, gydag olew olewydd yn cyfrif am gyfran gymharol fawr o'r cymeriant ynni.

Cydnabu Astudiaeth y Saith Sir, dan arweiniad Ancel Keys, briodoleddau iechyd bwyd Môr y Canoldir. Roedd y dyluniad cychwynnol yn cynnwys cymharu dietau a ffyrdd o fyw saith gwlad yn seiliedig ar ddata o un neu fwy o garfannau gwrywaidd ym mhob gwlad. Yn y garfan gydag olew olewydd fel y prif fraster dietegol, roedd marwolaethau o bob achos a marwolaethau o glefyd coronaidd y galon yn is na'r rhai yn y carfannau Nordig ac Americanaidd.

Y dyddiau hyn, defnyddir y term "deiet Môr y Canoldir" i ddisgrifio patrwm dietegol sy'n dilyn y nodweddion canlynol: bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion (ffrwythau, llysiau, grawnfwydydd wedi'u prosesu'n lleiaf, codlysiau, cnau a hadau), wedi'u paru â symiau cymedrol i gyfartal o gynhyrchion llaeth, a chynhyrchion llaeth wedi'u eplesu yn bennaf (fel caws ac iogwrt); Symiau bach i gymedrol o bysgod a dofednod; Ychydig bach o gig coch; Ac fel arfer caiff gwin ei yfed yn ystod prydau bwyd. Mae'n cynrychioli dull addasu dietegol posibl sy'n arwyddocaol ar gyfer llawer o ganlyniadau iechyd.

Mae'r adolygiad ymbarél a gynhaliwyd ar feta-ddadansoddiad o astudiaethau arsylwadol a threialon clinigol ar hap (gan gynnwys data gan dros 12.8 miliwn o gyfranogwyr) yn awgrymu cysylltiad amddiffynnol rhwng glynu wrth ddeiet Môr y Canoldir a'r canlyniadau iechyd canlynol (cyfanswm o 37 o ddadansoddiadau).

diet llysieuol
Am resymau moesegol, athronyddol, neu grefyddol, mae llysieuaeth wedi bodoli ers yr hen amser. Fodd bynnag, ers degawdau olaf yr 20fed ganrif, mae pobl wedi canolbwyntio fwyfwy ar effeithiau llysieuaeth sy'n gysylltiedig ag iechyd, yn ogystal â'i fanteision ecolegol (lleihau allyriadau nwyon tŷ gwydr, lleihau defnydd dŵr a thir). Y dyddiau hyn, gall llysieuaeth gwmpasu ystod o ymddygiadau dietegol a nodweddir gan wahaniaethau mewn agweddau, credoau, cymhellion, a dimensiynau cymdeithasol ac iechyd. Gellir diffinio llysieuaeth fel unrhyw batrwm dietegol sy'n eithrio cig, cynhyrchion cig, ac i raddau amrywiol gynhyrchion anifeiliaid eraill, tra bod diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn derm ehangach a ddefnyddir i ddisgrifio patrymau dietegol sy'n dibynnu'n bennaf ar fwydydd nad ydynt yn deillio o anifeiliaid ond nad ydynt yn eithrio bwydydd sy'n deillio o anifeiliaid.

O ystyried amrywiaeth a natur amlochrog patrymau llysieuol, mae nodi mecanweithiau biolegol penodol yn eithaf heriol. Ar hyn o bryd, mae ei effaith ar lwybrau lluosog wedi'i chynnig, gan gynnwys llwybrau metabolaidd, llidiol a niwrodrosglwyddyddion, microbiota'r perfedd, ac ansefydlogrwydd genomig. Bu dadlau erioed ynghylch y berthynas rhwng glynu'n dda at ddeiet llysieuol a lleihau clefyd cardiofasgwlaidd, clefyd isgemig y galon, marwolaeth a achosir gan glefyd isgemig y galon, dyslipidemia, diabetes, rhai mathau o ganser, ac o bosibl risg marwolaeth o bob achos.

Deiet braster isel

Oherwydd mai lipidau a charbohydradau yw'r ddau macroniwtrient sy'n cyfrannu fwyaf at gyfanswm y cymeriant ynni mewn dietau modern, cydbwyso'r ddau macroniwtrient hyn yw nod sawl dull addasu dietegol sydd â'r nod o reoli pwysau'n llwyddiannus a chyflawni canlyniadau iechyd eraill. Cyn hyrwyddo dietau braster isel yn y gymuned feddygol i leihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd, roedd dietau braster isel a anelir at golli pwysau eisoes yn bodoli. Yn yr 1980au, priodolodd pobl glefyd coronaidd y galon a gordewdra i fraster dietegol, a daeth dietau braster isel, bwydydd braster isel, a chysyniadau braster isel yn gynyddol boblogaidd.

Er nad oes diffiniad unedig, pan fo cyfran y lipidau yng nghyfanswm y cymeriant ynni yn llai na 30%, ystyrir bod y diet yn ddeiet braster isel. Mewn diet braster isel iawn, mae 15% neu lai o gyfanswm y cymeriant ynni yn dod o lipidau, tua 10-15% yn dod o broteinau, a 70% neu fwy yn dod o garbohydradau. Mae diet Ornish yn ddeiet llysieuol braster isel iawn, lle mae lipidau'n cyfrif am 10% o galorïau dyddiol (cymhareb braster aml-annirlawn i fraster dirlawn, >1), a gall pobl fwyta'n rhydd mewn agweddau eraill. Mae digonolrwydd maetholion mewn dietau braster isel a braster isel iawn yn dibynnu'n fawr ar ddewisiadau bwyd unigol. Gall glynu wrth y dietau hyn fod yn heriol gan ei fod nid yn unig yn cyfyngu ar lawer o fwydydd sy'n deillio o anifeiliaid, ond hefyd yn cyfyngu ar olewau llysiau a bwydydd olewog sy'n seiliedig ar blanhigion fel cnau ac afocados.

Cyfyngu ar ddeiet carbohydrad

Deiet Atkins, diet cetogenig, a diet carbohydrad isel
Yn negawd cyntaf yr 21ain ganrif, dangosodd rhai treialon rheoledig ar hap fod cyfranogwyr a argymhellwyd ar gyfer y diet carbohydrad isaf (h.y. gwahanol fersiynau o ddeiet Atkins) wedi colli pwysau'n fwy a gwella'n fwy mewn rhai ffactorau risg ar gyfer clefyd coronaidd y galon o'i gymharu â'r rhai a neilltuwyd i ddeiet carbohydrad uwch. Er nad yw pob astudiaeth wedi canfod rhagoriaeth yr addasiadau dietegol uchod yn ystod y cyfnod dilynol neu gynnal a chadw, ac mae cydymffurfiaeth yn amrywio, dechreuodd y gymuned wyddonol archwilio potensial clinigol y diet hwn yn fanylach wedi hynny.

Defnyddir y term cetogenig i ddisgrifio gwahanol ddeietau. I'r rhan fwyaf o bobl, gall bwyta dim ond 20-50 g o garbohydradau y dydd ganfod cyrff ceton yn yr wrin. Gelwir y dietau hyn yn ddeietau cetogenig hynod o isel mewn carbohydradau. Defnyddir dull dosbarthu arall yn bennaf ar gyfer trin epilepsi sy'n gwrthsefyll cyffuriau, yn seiliedig ar gymhareb lipidau dietegol i gyfanswm y protein a'r carbohydradau dietegol. Yn y fersiwn glasurol neu'r fersiwn fwyaf llym, y gymhareb hon yw 4:1 (daw <5% o egni o ddeietau carbohydradau), tra yn y fersiwn fwyaf rhydd, y gymhareb hon yw 1:1 (deiet Atkins wedi'i addasu, daw tua 10% o egni o garbohydradau), ac mae sawl opsiwn gwahanol rhwng y ddau.

Mae diet â chynnwys carbohydrad uchel (50-150 g y dydd) yn dal i gael ei ystyried yn ddeiet carbohydrad isel o'i gymharu â chymeriant rheolaidd, ond efallai na fydd y dietau hyn yn achosi newidiadau metabolaidd a achosir gan ddeiet carbohydrad isel iawn. Mewn gwirionedd, gellir dosbarthu dietau â charbohydradau sy'n cyfrif am lai na 40% i 45% o gyfanswm y cymeriant ynni (sy'n cynrychioli cymeriant carbohydrad cyfartalog yn ôl pob tebyg) fel dietau carbohydrad isel, ac mae sawl diet poblogaidd a all ddod o dan y categori hwn. Mewn diet parth, mae 30% o galorïau'n dod o brotein, 30% o lipidau, a 40% o garbohydradau, gyda chymhareb protein i garbohydrad o 0.75 fesul pryd. Fel diet South Beach a dietau carbohydrad isel eraill, mae'r diet rhanbarthol yn eiriol dros gymeriant carbohydradau cymhleth gyda'r nod o leihau crynodiad inswlin serwm ar ôl pryd bwyd.

Cyflawnir effaith gwrthgonfylsiwn diet cetogenig trwy gyfres o fecanweithiau posibl a all sefydlogi swyddogaeth synaptig a gwella ymwrthedd i drawiadau. Nid yw'r mecanweithiau hyn wedi'u deall yn llawn eto. Ymddengys bod diet cetogenig carbohydrad isel yn lleihau amlder trawiadau mewn plant ag epilepsi sy'n gwrthsefyll cyffuriau. Gall y diet uchod reoli trawiadau yn y tymor byr i ganolig, ac mae ei fanteision yn ymddangos yn debyg i fanteision cyffuriau gwrth-epileptig cyfredol. Gall diet cetogenig hefyd leihau amlder trawiadau mewn cleifion sy'n oedolion ag epilepsi sy'n gwrthsefyll cyffuriau, ond mae'r dystiolaeth yn dal yn ansicr, ac mae rhai canlyniadau addawol wedi'u hadrodd mewn cleifion sy'n oedolion â statws epileptig anhydrin iawn. Mae'r adweithiau niweidiol clinigol mwyaf cyffredin o ddeietau cetogenig yn cynnwys symptomau gastroberfeddol (megis rhwymedd) a lipidau gwaed annormal.

Deshu diet

Ar ddechrau'r 1990au, cynhaliwyd treial clinigol aml-ganolfan ar hap (treial DASH) i werthuso effaith patrymau dietegol ar reoli pwysedd gwaed. O'i gymharu â chyfranogwyr a dderbyniodd ddeiet rheoli, profodd cyfranogwyr a dderbyniodd ddeiet arbrofol 8 wythnos ostyngiad mwy mewn pwysedd gwaed (gostyngiad cyfartalog o 5.5 mm Hg mewn pwysedd gwaed systolig a gostyngiad cyfartalog o 3.0 mm Hg mewn pwysedd gwaed diastolig). Yn seiliedig ar y darnau hyn o dystiolaeth, mae'r diet arbrofol o'r enw diet Deshu wedi'i nodi fel strategaeth effeithiol ar gyfer atal a thrin gorbwysedd. Mae'r diet hwn yn gyfoethog mewn ffrwythau a llysiau (pump a phedair dogn y dydd, yn y drefn honno), yn ogystal â chynhyrchion llaeth braster isel (dau ddogn y dydd), gyda lefelau is o lipidau dirlawn a cholesterol, a chynnwys lipid cyfanswm cymharol is. Wrth fabwysiadu'r diet hwn, mae'r cynnwys potasiwm, magnesiwm a chalsiwm yn agos at y 75fed ganradd o gymeriant poblogaeth America, ac mae'r diet hwn yn cynnwys llawer iawn o ffibr a phrotein.
Ers cyhoeddi'r papur yn wreiddiol, yn ogystal â gorbwysedd, rydym hefyd wedi astudio'r berthynas rhwng diet De Shu ac amryw o afiechydon eraill. Mae glynu'n well wrth y diet hwn yn gysylltiedig yn sylweddol â gostyngiad mewn marwolaethau o bob achos. Mae astudiaethau arsylwadol lluosog yn awgrymu bod y diet hwn yn gysylltiedig â gostyngiad yng nghyfradd achosion canser a marwolaethau sy'n gysylltiedig â chanser. Dangosodd adolygiad ymbarél o'r meta-dadansoddiad, yn ôl data cohort darpar o tua 9500 miliwn o gyfranogwyr, fod glynu'n well wrth y diet de shu yn gysylltiedig â chyfradd achosion is o glefydau metabolaidd fel clefyd cardiofasgwlaidd, clefyd coronaidd y galon, strôc a diabetes. Dangosodd treial rheoledig ostyngiad mewn pwysedd gwaed diastolig a systolig, yn ogystal â gostyngiad mewn dangosyddion metabolaidd lluosog fel inswlin, lefelau haemoglobin glyciedig, colesterol cyfanswm, a lefelau colesterol LDL, a cholli pwysau.

Deiet morwynion

Mae diet Maide (cyfuniad o ddeietau Môr y Canoldir a Deshu sydd â'r nod o ohirio dirywiad niwrolegol fel ymyrraeth) yn batrwm dietegol sydd â'r nod o ddiwallu anghenion canlyniadau iechyd penodol (swyddogaeth wybyddol). Mae diet Maide yn seiliedig ar ymchwil flaenorol ar y berthynas rhwng maeth a gwybyddiaeth neu ddementia, ynghyd â nodweddion diet Môr y Canoldir a diet Deshu. Mae'r diet hwn yn pwysleisio cymeriant bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion (grawn cyflawn, llysiau, ffa a chnau), yn enwedig aeron a llysiau deiliog gwyrdd. Mae'r diet hwn yn cyfyngu ar fwyta cig coch, yn ogystal â bwydydd â chynnwys braster cyfan a dirlawn uchel (bwyd cyflym a bwydydd wedi'u ffrio, caws, menyn a margarîn, yn ogystal â theisennau a phwdinau), ac yn defnyddio olew olewydd fel y prif olew bwytadwy. Argymhellir bwyta pysgod o leiaf unwaith yr wythnos a dofednod o leiaf ddwywaith yr wythnos. Mae diet Maide wedi dangos rhai manteision posibl o ran canlyniadau gwybyddol ac mae'n cael ei astudio'n weithredol ar hyn o bryd mewn treialon clinigol ar hap.

Deiet amser cyfyngedig

Mae gan ymprydio (h.y. peidio â bwyta bwyd na diodydd sy'n cynnwys calorïau am 12 awr i sawl wythnos) hanes o sawl can mlynedd. Mae ymchwil glinigol yn canolbwyntio'n bennaf ar effeithiau hirdymor ymprydio ar heneiddio, anhwylderau metabolaidd, a chydbwysedd ynni. Mae ymprydio yn wahanol i gyfyngu calorïau, sy'n lleihau cymeriant ynni o gyfran benodol, fel arfer rhwng 20% ​​a 40%, ond mae amlder prydau bwyd yn aros yr un fath.

Mae ymprydio ysbeidiol wedi dod yn ddewis arall llai heriol i ymprydio parhaus. Mae'n derm torfol, gyda gwahanol gynlluniau gwahanol, gan gynnwys newid y cyfnod ymprydio a'r cyfnod bwyta cyfyngedig gyda'r cyfnod bwyta arferol neu'r cyfnod bwyta rhydd. Gellir rhannu'r dulliau a ddefnyddiwyd hyd yn hyn yn ddau gategori. Mesurir y categori cyntaf mewn wythnosau. Yn y dull ymprydio diwrnod bob yn ail, mae ymprydio yn digwydd bob yn ail ddiwrnod, ac ar ôl pob diwrnod ymprydio, mae diwrnod bwyta heb gyfyngiadau. Yn y dull ymprydio gwell diwrnod bob yn ail, mae dietau calorïau isel iawn yn cael eu newid gyda bwyta'n rhydd. Gallwch fwyta'n barhaus neu'n ysbeidiol am 2 ddiwrnod yr wythnos, a bwyta'n normal am y 5 diwrnod sy'n weddill (dull dietegol 5+2). Yr ail brif fath o ymprydio ysbeidiol yw bwyta amser cyfyngedig, a fesurir yn ddyddiol, sy'n digwydd yn ystod cyfnodau penodol o'r dydd yn unig (fel arfer 8 neu 10 awr).